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衣索比亞 桃可可 W 21/01 3
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首頁 商品介紹 精選咖啡豆 非洲 衣索比亞 桃可可 W 21/01
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衣索比亞 桃可可 W 21/01

風味:撲鼻的檸檬皮、水蜜桃、荔枝、佛手柑與橙花香氣,延續至啜吸,以鮮明飽滿的檸檬皮、水蜜桃、荔枝為主軸,緊接著浮現佛手柑與橙花馨香,酸質細柔而活潑輕快,餘韻帶有綿長烏龍茶花韻及荔枝蜜桃香氣,甜美迷人。

售價 NT$ 550 優惠價 NT$ 480
數量

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國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:希達馬 (Sidama Region)
海拔:
2,000+公尺
品種:衣索比亞古優品種(Heirloom)
處理法:水洗
風味:撲鼻的檸檬皮、水蜜桃、荔枝、佛手柑與橙花香氣,延續至啜吸,以鮮明飽滿的檸檬皮、水蜜桃、荔枝為主軸,緊接著浮現佛手柑與橙花馨香,酸質細柔而活潑輕快,餘韻帶有綿長烏龍茶花韻及荔枝蜜桃香氣,甜美迷人。


Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。   。
與日曬桃可可相同,水蜜桃、杏桃風味是必須的存在,從乾香、品飲到餘韻,都可以明顯感受到這個指標風味,不同於日曬風味的濃郁調性,水洗桃可可以清新的檸檬、梔子花、佛手柑等等愉悅的水洗衣索比亞調性妝點味譜,襯托甜蜜美好的水蜜桃主調。   
最新到貨的水洗桃可可 21/01批次,為我們2021產季第一批樣品測試中即非常喜歡的批次,後續在出口前的作業特別謹慎,以至於雖然是最早挑定,但凡而稍晚才到貨。但是等待是值得的,到貨的豆況跟杯中風味都非常棒,甚至略微超出預期。由於風味迷人,且標誌性的風味已展現出來,直接進入適飲期,綿長及層次豐富的風味結構及尾韻,顯示其在略為靜置之後,仍會向上攀升。小編認為,這是一支評等為強力買進的優質豆款。

#圖片來自生豆商

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