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肯亞 冽里 單層慢速乾燥日曬3
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首頁 商品介紹 精選咖啡豆 非洲 肯亞 冽里 單層慢速乾燥日曬
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肯亞 冽里 單層慢速乾燥日曬

難得日曬豆~一定要買的~ 數量不多...動作慢就沒貨喔!!
國家:肯亞
產區:冽里(Nyeri) 海拔:1,850公尺
品種:SL28, SL34,少許Ruiru 11及Batian
**風味短評
乾香為芒果、百香果、葡萄及黑醋栗。入口主調為黑莓、黑醋栗軟糖、葡萄乾,緊接著芒果及葡萄香氣,有著如糖果般的甜感及強勁多變的風味

售價 NT$ 750 優惠價 NT$ 660
數量

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國家肯亞
產區冽里(Nyeri)
海拔1,850公尺
品種SL28, SL34,少許Ruiru 11及Batian
**風味短評
乾香為芒果、百香果、葡萄及黑醋栗。入口主調為黑莓、黑醋栗軟糖、葡萄乾,緊接著芒果及葡萄香氣,有著如糖果般的甜感及強勁多變的風味。


加圖吉處理廠(Gatugi Factory) 是圓石團隊已經引進五年的老朋友了,不同以往的是,這次為大家帶來的是客製化的日曬批次。選在Gatugi進行客製化日曬批次的訂製不僅是長期合作累積默契地開花結果,更有地域風土的條件考量。圓石團隊數度造訪歐薩亞合作社以及其旗下的加圖吉處理廠,對其獨特的地理位置條件有非常深刻的印象,首先加圖吉處理廠的海拔高達 1,850公尺,這在肯亞是非常少見的(例如Gatomboya 約1650-1700之間),而其坐落地勢亦非常獨特。加圖吉處理廠位於一個南北向山坡稜線道路旁,其倉庫、水洗設備及日曬廠分別位於道路的兩側,所在位置即是山丘的最高點,鄰近所屬成員小農的農地以處理廠及道路為中心,分布在周圍,坐擁東西不同坡向的咖啡農地以及日曬廠,日間的日照變化造就其少見的微型氣候。
加圖吉處理廠水洗豆款的風格強烈但又兼具細緻的花香酸質變化,帶有強烈的肯亞風格,往往可見黑醋栗、紅醋栗、蔓越莓等風味特徵,細緻之處又轉成如金銀花、洛神花等花香,尾韻或帶有雪松氣息,更見其悠長綿延。無怪乎,其不管AA、AB或者珍珠圓豆都能在Coffee Review留下高分紀錄。
著眼於加圖吉處理廠咖啡櫻桃本身優異風味本質,我們因此在這裡訂製日曬批次,尤以其強烈的黑醋栗肯亞特質以及扎實豆性,我們在日曬批次的製作上面,更能大膽的使用最細緻的日曬工法,成果非常令人滿意。強勁的熱帶水果日曬風味以及肯亞黑醋栗特質,相得益彰,強勁複雜多變的風味引人入勝。肯亞少見的精緻日曬客製化批次,屬微量批次,喜歡的朋友手腳要快喔!
 


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