2021 年 ITCE 品鑑成績公布嘍~~

 感謝各位評審青睞!!

累積至今年共獲得9個獎項!! 

2022   再接再厲!! 
往摘金方向前進啊!! 

雖然今年[CB]組沒晉級,仍會再接再厲的

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2021 11月1~2 進行評鑑,從2020 去年得獎至今.烘豆團隊從沒停下研究新豆子及新商品,上半年都沒有比較被擄獲芳心的好咖啡.(我們太挑剔嘍)

年初時,不斷在研發新商品,也曾一度味道不對而重烘焙,杯測到滿意為止,(過程中 都很難過,因為要相容又要好喝,還要烘焙到好滋味與酸甜平衡都要有個等的時間)

就在送件前,在進行杯測一次,仍不滿意.覺得應該要更好
在豆倉中,重新選豆烘焙及杯測
坦白說當下覺得尚可,隔沒幾天發現味道一直飄阿飄阿~ 那花香及風味真迷人阿.

我們要在豆子中,尋找[純萃]風味

要很乾淨、很美、很柔和、帶花香

這是我們要的[堅持]及一直以來[信念]

未上市先轟動!!

喜愛我們商品朋友,請繼續支持我們喔!! 

去年我們看到黑金獎,就好想抱她回家!! 
今年我們做到嘍!! 
把她帶回家嘍!! 真開心啊!! 

2021 的得獎獎項如下:

	8910 榮獲   [CA]  沖煮式咖啡豆-金質獎
	喜悅 榮獲   [CC]   濾掛式咖啡包-金質獎
	貴妃 榮獲   [CA]   沖煮式咖啡豆-優質獎
	喜悅 榮獲   [CA]   沖煮式咖啡豆-金質獎
	掬金   榮獲   [CC]   濾掛式咖啡包-優質獎
	雲袖 榮獲   [CC]   濾掛式咖啡包-優質獎

2020 得獎商品項目
法老王 榮獲[CB] ESPRESSO咖啡豆-優質獎
月舞    榮獲[CC] 濾掛式咖啡包-優質獎
禮物    榮獲[CC] 濾掛式咖啡包-優質獎

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ITCE 2021 國際茶咖啡品鑑大會 International sensory evaluation of tea and coffee ，已於 11/1-11/2 在台中中臺科技大學圓滿完成。

本屆總共有來自義大利、台灣、泰國等 46 個單位行號，總計 112 款咖啡產品參與，其中 ESPRESSO 53 款，沖煮式 41 款，濾袋掛耳式 18 款，熱烈的參與度顯見 ITCE 提供的科學性品鑑方法日益受到信任，而業界人士也期望能獲得專業者與消費者溝通的更多新想法。

ITCE 2021 咖啡品鑑大會由 8 位專業咖啡師，總共製作了約 1600 杯咖啡提供品鑑，由 ITCS 感官研究室品鑑員以及業者與消費性愛好者所組成的 28 人品鑑團隊，在現代的感官品評科學實驗的方式下進行品鑑，最終統計分析了感官品質與品飲經驗群組的結果後，發表以下無排名獎章名單，總計：金質獎章 11 款，優選獎章 41 款，推薦獎章 30 款。

ITCE 獲獎產品優良的感官品質，愉悅的品飲經驗，值得您的鑑賞。